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9728com见好就收_再现1300年前茶道工艺,“乌龙煎”会不会是下一个茶饮风口?
2021-01-19 [90941]
本文摘要:目前国内茶饮市场进入高速发展阶段,茶餐厅逐渐成为人们社会、休闲娱乐的主要场面。

目前国内茶饮市场进入高速发展阶段,茶餐厅逐渐成为人们社会、休闲娱乐的主要场面。很多城市的大街和胡同里经常安静地出现不同品牌的新中式茶餐厅,但在二线城市的茶餐厅门口经常看到长蛇的盛况。

在丰富多彩的茶饮市场中,来自台湾的茶饮品牌“乌龙煮”凭借其精湛的煎茶技术,以黑马的姿态突破包围,深受消费者欢迎。今天,让我们来思考一下这种主力煎茶冷冻泡沫技术的茶饮品牌。有什么独特的地方? 功夫独特,300多天精心炮制早于几年前,国内茶饮市场还处于消费断层阶段。

两项服务有不同人群的咖啡店在国内并行发展。一个是作为中老年专属市场而广泛存在的中式茶馆,另一个是数量多、门槛低的街头奶茶店。20世纪90年代左右,由茶和牛奶配制的奶茶开始经常出现在大城市的街道上,并普及到全国。

在30年的发展中,经历了粉末时代、街头时代的茶饮行业,开始更加讲究品质。在新的消费升级的开展下,使用原产地茶叶标准化冲泡茶模式的新中式茶饮开始崭露头角。新的中国式茶饮不仅体现了传统与现代的结合,可以说重点是80后、90后的消费者强调生活质量、生活方式,特别是个性的外在反映。

在新的中国式茶饮概念还没有出现之前,来自台湾的茶饮品牌“乌龙煮”之后,我们看到了茶饮市场的这种发展趋势。《乌龙煮》中很明显,茶是中国传统文化的代表,应该对现在的生活有很好的影响,而不是结束高阁的文化象征。

为了向消费者进一步表现茶在中华文化中的文化内涵、技术精髓,“乌龙茶煮”深入挖掘了传统的制茶技术。“乌龙煮”团队亲近台湾788公里,长途跋涉100多座茶山,经过300多个昼夜的精心研磨,融合传统煎茶技术、沏茶技术,最后推出煎茶冷泡的独特茶饮产品。古法新制原叶高山乌龙再现1300年前茶道工艺煎茶法是中国古代人民发明者的制茶技术,现在关于煎茶的记述最早出现在茶圣陆羽于唐代永泰元年(公元765年)著作的《茶经》。

从陆羽的《茶经》开始,茶从独立国家出来,有同样的程序,煎茶成为了仪式形式。之后,菲本撰《茶述》、张又新撰《煮茶水记》、温廷筠撰《民间艺人录》、皐然、卢仝不作茶歌,推波助澜,使中国煎茶道日益成为成熟期。根据“乌龙茶煮”AMEY的说法,乌龙茶煮从传统的煎茶技术中获得灵感,巧妙地带入乌龙茶技术,用冷泡的技术展开来表现,给消费者带来新的舌尖体验。台湾只有海拔1000米以上的茶是高山茶。

2016年1月末,乌龙煮队300日晚上往返阿里山茶园,仔细观察所有阳光,仔细观察所有土壤,质量优良,非茶质细腻,最后选择海拔1100米以上的阿里山高山茶作为乌龙煮茶的基础阿里山明水秀,重叠,雾浅雨大,空气湿度非常低,产量多的高山乌龙非常帕,质量优良。茶树中分解苦涩味道的儿茶素成分因高山地区日照时间短而减少,因此高椿外形青涩,茶汤味道甜,耐热提取。乌龙茶煮AMEY 3360“‘乌龙茶煮’与台湾优质茶园展开了深入的合作。

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精选编辑优质的台湾高山乌龙,在层层传统手工制作后,总部用现代制法进行深度加工后,不会展开统一仓库。这样,就有必要确保“乌龙煮”店的茶叶质量。

忠实原味,3分钟冷冻泡沫再现茶的原味。如果说煎茶的技术是“乌龙煮”的灵魂,那么冷冻泡沫的手法就是其精髓。冻结泡沫是用冷水提取茶叶,可以说是政治宣传的传统沏茶方法。

与传统沏茶技术相比,冷冻茶的加工技术特点是缩短鲜叶蒸青时间,降低熨斗的程度,低火潮湿。冷冻泡沫属于低温提取,多酚类由于两县少,有味道的会变少。水中沉淀的茶多糖比例不高。

甜度好像更不显着。另外,适合给水果、鲜奶、冰淇淋等带来更动人的口感。煎茶的冷泡沫可以说是现在老年人群体中非常受欢迎的喝茶方式。茶是一克20毫升的水,冷水抽出3分钟才能吃到茶的清香。

香味不浓,但口感恢复。台湾臻茶、人气果茶、黑龙江奶盖、五谷甜品、特色冻饮、港式辣冰、水果盒蛋糕、冰淇淋……20个产品系列、109种疯狂单品、乌龙煮茶饮、冰淇淋、烘焙三大板“混搭”产品线乌其价格基本在15-30元之间,消费者群体完全涵盖了执着于喝茶的老年人群体、讨厌有质感的休闲娱乐空间的生意人、以及包括有品味的学生群体在内的老年人消费群体。

这次,“乌龙煮”超越了市场上通常的茶饮定位套路,首次使“煎茶”紧密接触,不仅适应了现代人对饮茶的新市场需求,还顺利融入了茶文化中高度快节奏的现代生活。乌龙茶煮AMEY解释说,乌龙茶比市场上大多数茶都没有明显的差异化好处。1 .与台湾一流茶园合作,精选编辑优质乌龙茶。

2 .传统煎茶技术融合了现代手法,淋漓尽致地创造了味蕾体验。3 .凭借强大的产品研发创新力,大幅升级喝茶的口感。

4 .下功夫制作健康的原始生态煎茶。可以说,在消费升级的大环境下,以80、90后为主体的老年人消费者将茶饮消费推向了新的高度,加上近年来资本的流入、皇茶、善茶等新的茶饮品牌的疯狂,新的中国式茶饮涌向了风口。

相关数据显示,中国茶饮市场规模非常千亿元,其中新的中国式茶饮规模非常500亿规模,这是一大“蛋糕”,也是创业者的挖掘宝地。“乌龙煮”从同质化的茶饮市场发掘“煎茶”的差异化品种,顺应了老年人消费群体的兴趣,引导了新的消费热潮。另外,“乌龙煮”从源头控制产品质量、创造性的产品形态,以“花式理念标准供应链体系的品牌化运营”为基础,成为下一个茶饮口。


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