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国人咖啡消费习惯正逐渐形成 即饮咖啡“国潮”正兴起-9728见好就收才是赢
2021-03-22 [61400]
本文摘要:“有点辣”的农民山川即将推出醉酒的咖啡新产品。

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“有点辣”的农民山川即将推出醉酒的咖啡新产品。今年5月推出咖啡品牌“木炭”,推出第一款碳酸咖啡后,农夫山泉近日宣布,将推出3种咖啡产品:——低糖拿铁、无糖拿铁、无糖白咖。

随着国内咖啡热的持续烘焙,国内咖啡消费习惯逐渐构成,星巴克、瑞幸等连锁现磨咖啡品牌迅速扩张,各大传统罐装饮料品牌也竞相进军,深挖咖啡市场。在这股热潮中,我们看到更好的民族品牌的面貌3354不仅是农民萨姆,娃哈哈、蒙牛、伊利等国内饮料“大咖啡”今年也吹响了进军咖啡市场的号角。巨头入场后,背后一定有很大的空间。

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据调查公司Euromonitor预测,到2022年,全球饮用咖啡市场将不会以31亿美元的规模快速增长,甚至矿泉水和软饮料也会快速增长。据官方发言资料显示,中国即醉咖啡的市场增长率在20%以上,到2021年,中国即醉咖啡的市场规模将超过149亿韩元。国内醉咖啡市场仍然是外资品牌的天下,其中雀巢以68.3%的市场份额稳坐“宝座”。

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近两年来,瑞幸、咖啡等网络咖啡蓬勃发展,一定程度上动摇了星巴克Kosta、太平洋咖啡等外来咖啡品牌建设的传统咖啡王国,引发了国内饮料品牌的涟漪,冲击了现有市场格局,计划为国内消费者提供更好的自由选择和可能性。因此,笔者在20世纪80年代和90年代面临饼干等“船舶”饮料,国内饮料品牌也展开过“攻防战”。当时,全国各地的国产饼干品牌“百花齐放”,天府饼干、黄辉饼干、快乐饼干、崂山饼干、银露饼干等都曾留下过阴影。

其中娃哈哈下属的饼干“战斗力”最弱,一度超过15%以上的市场份额,获得了“国产饼干之王”的称号。令人失望的是,这个国产饼干品牌最终在市场竞争中出局。他们结束的原因不是完全不能归咎于产品本身,而是当时企业对市场的了解严重不足,对品牌运营的经验不足,被限制在时代的极限。

经过近20年市场化运营的光泽,目前国内品牌在研发、生产、管理、营销方面已经说不出同样的话来。在一定程度上,面对“外来”咖啡,面对一定程度的强大“守望者”,再次提出了挑战。很快中国的即食咖啡市场就不会生产能和国际品牌分庭的国货品牌吗?我们会看着的。


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